Colis de viande "veau de Lait"

Le veau de lait est élevé de façon traditionnelle sur paille et est nourri au sceau exclusivement avec du lait entier produit sur l'exploitation.

Ce qui lui donne une viande de couleur rosé clair voir blanche, tendre et savoureuse.

La viande est conditionné sous vide en portion individuelle ou /2, étiquetée (type de morceaux, poids, traçabilité), peut -être conservée au frais à 3°C, de 3 à 17 jours (voir DLC sur l'étiquette) ou être congelée.

Notre viande est commercialisée en colis ou au détail.

colis veau de lait traditionnel - 17€/kg - env. 8kg500

  • 1 rôti quasi
  • 1 rôti épaule
  • côtes filet
  • côtes premières
  • noix escalope
  • jarret en tranche
  • poitrine en tendron
  • blanquettes
  • 1 paquet de paupiette /2
  • 1 barquette de farce de veau

colis veau de lait ÉTÉ - 18€/kg - env. 7kg500

Attention! colis disponible de Avril à Août

  • 1 rôti quasi
  • 1 rôti épaule
  • côtes premières/2
  • noix escalopes/2
  • 3 paquets de tendron de veau/2
  • 2 paquets de paupiette/2
  • 1kg500 de saucisses de veau/5 ou 1kg500 steak haché de veau/2
  • 1kg farce de veau
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Colis de viande de bœuf

Colis prestige - 20€/kg - env. 6kg

  • 2 kg faux-filet
  • 1 kg rumsteck en tranche
  • 1 kg rumsteck en pavé
  • 1 kg de fondue (coupé en dés)
  • 1kg steak (bifteck aiguillette, hampe, onglet, bavette)

colis traditionnel - 14€50/kg

16kg maxi

8kg maxi


  • 1 côte de bœuf
  • faux filet
  • rumsteck
  • 2 rôtis
  • fondue
  • tournedos tende de tranche
  • pavés
  • basse côte
  • bavette
  • bifteck
  • 2 kg steak haché
  • 2 bourguignons
  • 2 pot au feu
  • 2 jarrets
  • 1 rôti
  • pavé
  • basse côte
  • bifteck
  • 1 kg steak haché
  • 1 bourguignon
  • 1 pot au feu
  • 1 jarret

Colis Mixte - 15€/kg

16kg maxi

8kg maxi


  • 1 côte de bœuf
  • faux filet
  • rumsteck
  • 2 rôtis
  • tournedos tende de tranche
  • pavés
  • basses côtes
  • bavettes
  • bifteck
  • 1kg500 steak haché/2
  • 1 kg500 cheveux d'ange*
  • 1kg050 saucisses/5 pur bœuf
  • 1kg050 merguez/5 pur bœuf
  • 1 bourguignon
  • 1 pot au feu
  • 1 jarret
  • 1 rôti
  • pavé
  • basse côte
  • bifteck
  • 500g steak haché/2
  • 500g cheveux d'ange*
  • 700g saucisses/5 pur bœuf
  • 350g merguez/5 pur bœuf
  • 1 bourguignon
  • 1 pot au feu

Colis ÉTÉ - 15€50/kg

16kg maxi

8kg maxi


  • 1 côte de bœuf
  • faux filet
  • rumsteck
  • 1 kg pour brochette
  • 2 rôtis
  • tournedos tende de tranche
  • pavés
  • bavettes
  • basse côte
  • bifteck
  • 2 kg steak haché/2
  • 2 kg cheveux d'ange*
  • 2 kg saucisses/5 pur bœuf
  • 2 kg merguez/5 pur bœuf
  • 1 rôti
  • pavés
  • basse côte
  • bifteck
  • 1 kg steak haché/2
  • 1 kg cheveux d'ange*
  • 1 kg saucisses/5 de bœuf
  • 1 kg merguez/5 de bœuf

Colis Hiver - 9€/kg - env.5kg

  • 2 bourguignons
  • 2 pot au feu
  • 1 jarret

Colis Enfant - 15€/kg - env. 6kg

  • steak haché/2
  • cheveux d'ange*
  • saucisses/5 pur bœuf
  • merguez/5 pur bœuf

 

Pour le colis enfant, vous pouvez le composer vous même et faire vos proportions vous même.

exemple: 3kg cheveux d'ange, 2kg steak haché et 1kg de merguez

ou 3kg de saucisses et 3kg de merguez

ou 1kg500 steak haché, 1kg500 cheveux d'ange, 1kg500 saucisses et 1kg500 merguez... possibilité infini

*Cheveux d'ange: viande hachée en vrac pour bolognaise, lasagne, tomates farcies, hachis parmentier...

conditionnée en barquette de 500gr

Poids des différentes pièces

Nom de la pièce de bœuf

poids moyen du sachet
1 Rôti env. 1kg
pavé /2 env. 300gr
1 côte  env. 1kg100
Bavette /2 env. 250gr
bifteck/2 env. 250gr
fondue env. 1kg
basse côte/1 env. 260gr
tournedos tende de tranche/2    

env. 370gr

bourguignon env. 1kg
plat de côte env. 1kg
jarret de bœuf env. 1kg
steak haché /2 env. 250gr
Cheveux d'ange env. 500gr
saucisses pur bœuf /5 env. 330gr
merguez pur bœuf /5 env. 330gr
foie de bœuf /2 env. 250gr
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