Colis de viande "veau de Lait"

Le veau de lait est élevé de façon traditionnelle sur paille et est nourri au sceau exclusivement avec du lait entier produit sur l'exploitation.

Ce qui lui donne une viande de couleur rosé clair voir blanche, tendre et savoureuse.

La viande est conditionné sous vide en portion individuelle ou /2, étiquetée (type de morceaux, poids, traçabilité), peut -être conservée au frais à 3°C, de 3 à 17 jours (voir DLC sur l'étiquette) ou être congelée.

Notre viande est commercialisée en colis ou au détail.

colis veau de lait traditionnel - 17€/kg - env. 8kg500

1 rôti quasi
1 rôti épaule
côtes filet
côtes premières
noix escalope
jarret en tranche
poitrine en tendron
blanquettes
1 paquet de paupiette /2
1 barquette de farce de veau

colis veau de lait ÉTÉ - 18€/kg - env. 7kg500

Attention! colis disponible de Avril à Août

1 rôti quasi
1 rôti épaule
côtes premières/2
noix escalopes/2
3 paquets de tendron de veau/2
2 paquets de paupiette/2
1kg500 de saucisses de veau/5 ou 1kg500 steak haché de veau/2
1kg farce de veau

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Colis de viande de bœuf

Colis prestige - 20€/kg - env. 6kg

2 kg faux-filet
1 kg rumsteck en tranche
1 kg rumsteck en pavé
1 kg de fondue (coupé en dés)
1kg steak (bifteck aiguillette, hampe, onglet, bavette)

colis traditionnel - 14€50/kg

16kg maxi

8kg maxi

1 côte de bœuf
faux filet
rumsteck
2 rôtis
fondue
tournedos tende de tranche
pavés
basse côte
bavette
bifteck
2 kg steak haché
2 bourguignons
2 pot au feu
2 jarrets

1 rôti
pavé
basse côte
bifteck
1 kg steak haché
1 bourguignon
1 pot au feu
1 jarret

Colis Mixte - 15€/kg

16kg maxi

8kg maxi

1 côte de bœuf
faux filet
rumsteck
2 rôtis
tournedos tende de tranche
pavés
basses côtes
bavettes
bifteck
1kg500 steak haché/2
1 kg500 cheveux d'ange*
1kg050 saucisses/5 pur bœuf
1kg050 merguez/5 pur bœuf
1 bourguignon
1 pot au feu
1 jarret

1 rôti
pavé
basse côte
bifteck
500g steak haché/2
500g cheveux d'ange*
700g saucisses/5 pur bœuf
350g merguez/5 pur bœuf
1 bourguignon
1 pot au feu

Colis ÉTÉ - 15€50/kg

16kg maxi

8kg maxi

1 côte de bœuf
faux filet
rumsteck
1 kg pour brochette
2 rôtis
tournedos tende de tranche
pavés
bavettes
basse côte
bifteck
2 kg steak haché/2
2 kg cheveux d'ange*
2 kg saucisses/5 pur bœuf
2 kg merguez/5 pur bœuf

1 rôti
pavés
basse côte
bifteck
1 kg steak haché/2
1 kg cheveux d'ange*
1 kg saucisses/5 de bœuf
1 kg merguez/5 de bœuf

Colis Hiver - 9€/kg - env.5kg

2 bourguignons
2 pot au feu
1 jarret

Colis Enfant - 15€/kg - env. 6kg

steak haché/2
cheveux d'ange*
saucisses/5 pur bœuf
merguez/5 pur bœuf

Pour le colis enfant, vous pouvez le composer vous même et faire vos proportions vous même.

exemple: 3kg cheveux d'ange, 2kg steak haché et 1kg de merguez

ou 3kg de saucisses et 3kg de merguez

ou 1kg500 steak haché, 1kg500 cheveux d'ange, 1kg500 saucisses et 1kg500 merguez... possibilité infini

*Cheveux d'ange: viande hachée en vrac pour bolognaise, lasagne, tomates farcies, hachis parmentier...

conditionnée en barquette de 500gr

Poids des différentes pièces

Nom de la pièce de bœuf	poids moyen du sachet
1 Rôti	env. 1kg
pavé /2	env. 300gr
1 côte	env. 1kg100
Bavette /2	env. 250gr
bifteck/2	env. 250gr
fondue	env. 1kg
basse côte/1	env. 260gr
tournedos tende de tranche/2	env. 370gr
bourguignon	env. 1kg
plat de côte	env. 1kg
jarret de bœuf	env. 1kg
steak haché /2	env. 250gr
Cheveux d'ange	env. 500gr
saucisses pur bœuf /5	env. 330gr
merguez pur bœuf /5	env. 330gr
foie de bœuf /2	env. 250gr

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