Hachis parmentier

Hachis parmentier
Hachis parmentier

préparation: 20 min

cuisson: 35 min

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation

Cuisez les pommes de terre à l'eau salé et réalisez une purée avec le lait, la crème et le beurre (sel et poivre).

Épluchez l'oignon, taillez le en petits morceaux puis faites-le revenir à feu doux dans une poêle avec une noisette de beurre.

Ajoutez ensuite la viande , faites-la revenir avec les oignons puis ajoutez la gousse d'ail écrasé ainsi que le persil émincé (facultatif), salez et poivrez.

 

Dans un plat allant au four disposez une couche de viande , puis une couche de purée, une couche de viande puis une couche de purée pour finir.

Parsemez le plat de gruyère et de chapelure.

Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.

 

Servir le plat accompagné d'une salade de saison.

Ce plat peut être préparer la veille.

 

Bon Appétit