Cookies aux chorizo

Ingrédients:

  • 150g de farine
  • 8g de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 60g de beurre
  • 50g de gruyère
  • 80g de tomates séchées
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 20g de chorizo en dé
  • sel

Préparation:

Mélangez la farine, la levure, le gruyère et l'origan.

Ajouter à ce mélange l’œuf, le beurre mou, les tomates séchées et le chorizo en morceau.

Travaillez rapidement la pâte, faite une boule.

Former 2 boudins d'environ 4 cm de diamètre, couvrir d'u papier film et mettre au réfrigérateur 30 minutes.

Coupez le boudin en rondelle d'environ 1cm de large.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 13 minutes.

Les cookies doivent être légèrement dorés.