Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1H
Eplucher, laver puis couper les topinambour et les pommes de terre , les mettre dans une marmitte d'eau salé .
Laisser cuire au moins une heure.
Puis égouter les légumes.
Ecrasez les légumes soit au moulin ou au mixeur.
Ajoutez la crème, le beurre, salez et poivrez.
Servir chaud.
GAEC de Brédeville
6, la grimaudière
50290 Coudeville/mer
Vente directe de viande bovine, du producteur au consommateur.
