Cookies aux chorizo

Ingrédients:

• 150g de farine
• 8g de levure chimique
• 1 oeuf
• 60g de beurre
• 50g de gruyère
• 80g de tomates séchées
• 1 cuillère à café d'origan
• 20g de chorizo en dé
• sel

Préparation:

Mélangez la farine, la levure, le gruyère et l'origan.

Ajouter à ce mélange l’œuf, le beurre mou, les tomates séchées et le chorizo en morceau.

Travaillez rapidement la pâte, faite une boule.

Former 2 boudins d'environ 4 cm de diamètre, couvrir d'u papier film et mettre au réfrigérateur 30 minutes.

Coupez le boudin en rondelle d'environ 1cm de large.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 13 minutes.

Les cookies doivent être légèrement dorés.