Préparation: 15 min
Cuisson: 90 min
Utiliser une cocotte allant au four soit en fonte ou style tupperware.
Disposez dedans le rôti, les pommes de terre autour , lardons, champignons, l'oignon émincé, le fond de veau délayé avec un peu d'eau ou avec le vin blanc, le verre de vin blanc, la crème, l'ail émincé, salez (attention lardons) et poivrez.
Couvrez avec le couvercle puis enfournez à 230°C pendant 1h30 environ.
Peux se cuisiner toute l'année avec les légumes de saison.
L'été, optez pour la courgette coupé en gros cubes et des tomates coupé en 4, aubergines, poivrons...